Knapp:Der Schaden von Alkohol wird durch die Dosis bestimmt, ab der eine Schädigung der inneren Organe beginnt – die Toxizitätsschwelle. Um die Gesundheit zu erhalten, muss der Körper Zeit haben, sich nach dem Trinken zu erholen: Dazu müssen Sie höchstens alle 8 Tage nicht mehr als 170 Gramm reinen Alkohol trinken. Der Vorteil moderater Alkoholdosen besteht möglicherweise darin, dass der Körper als Reaktion auf geringe Dosen schädlicher Substanzen mobilisiert wird. Trockener Rotwein und nicht pasteurisiertes Bier enthalten nützliche Verunreinigungen: Vitamine, Antioxidantien, Mikroelemente, die in kleinen Dosen wohltuend und in großen Dosen schädlich sind.
„Viel trinken ist schädlich, aber wenig trinken ist langweilig. "
Was ist mäßiger Alkoholkonsum?
In Bezug auf reines EthanolToxizitätsschwelle(d. h. die Dosis, bei der eine Organschädigung beginnt) beträgt für die Leber 90 g (285 ml Wodka) pro Tag, für das Gehirn 19 g (60 ml Wodka) pro Tag. Damit ist ein Mensch weißer Rasse mit gesunder Leber, Nieren und Gehirn sowie einem Körpergewicht von 70 kg gemeint.
Aber es ist nicht schwer zu berechnen, dass in einem unvollständigen Glas Wodka 90 Gramm reiner Alkohol enthalten sind. Wenn Sie sich einen Menschen vorstellen, der jeden Tag ein Glas Wodka trinkt, dann entwickelt er bei einer erblichen Veranlagung in sechs bis acht Monaten eine Alkoholabhängigkeit, bei Fehlen einer erblichen Veranlagung in drei Jahren. Ganz zu schweigen davon, dass die Alkoholdosis nach ein paar Monaten ständig ansteigt.
Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) geht davon aus, dass der wöchentliche Konsum starker (mehr als 25 Vol. -% Ethanol) alkoholischer Getränke in einer Menge von mehr als 150 ml ausreicht, um eine Alkoholabhängigkeit zu entwickeln.
Hinweis: Wenn eine Person an einer Virushepatitis (außer Hepatitis A) gelitten hat oder an anderen chronischen Lebererkrankungen leidet, wird die sichere Dosis für die Leber während des Zeitraums ohne Exazerbation um das Zwei- bis Dreifache reduziert. Dies hängt vom Volumen des betroffenen Organteils und der Art des Prozesses ab. Die Art des Prozesses und das Ausmaß der Läsion können nur individuell beurteilt werden.
Berechnen wir daher, wie das Trinkregime dafür aussehen sollte, damit der Körper Zeit hat, sich zu erholen: Der Körper eines gesunden Menschen kann Alkohol in einer Menge von mehr als 170 g pro Tag (538 ml Wodka) nicht verstoffwechseln. Ein Tag Alkoholkonsum zur Wiederherstellung der Leber sollte mit acht Tagen Abstinenz abgewechselt werden. Somit beträgt die „akzeptable" Dosis pro Monat (31/(1+8))*170 (g) in Bezug auf reinen Alkohol, also 586 Gramm. Zum Vergleich: Eine Standardflasche Wodka enthält 316 Gramm Alkohol.
Wenn Sie mehr als 170 Gramm Alkohol trinken, sollten Sie die Abstände zwischen den Trinksitzungen verlängern – nur so kann der Schaden verringert werden.
Um es zusammenzufassen: Versuchen wir uns drei Menschen vorzustellen, die alle acht Tage einmal trinken. Wer die Schwelle von 170 Gramm Alkohol überschreitet, hat Schäden an der Leber und anderen Organen: Nieren, Magen, Bauchspeicheldrüse, Lunge, Netzhaut. Wer 90 bis 170 Gramm trinkt, riskiert eine Fettleber (und bei Gallenstörungen oder einer Hepatitis eine Leberzirrhose). Wer 19 bis 90 Gramm reinen Alkohol trinkt, schadet nur dem Gehirn.
Mit der Entwicklung der Medizin ändern sich die Empfehlungen der Ärzte allmählich. Ein Professor für Neuropsychopharmakologie am Imperial College London spricht in seinem Buch „To Drink or Not to Drink? " interessanterweise darüber. (2020). Zunächst einmal war die Schädigung der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems durch Alkohol offensichtlich. In jüngerer Zeit erlaubten britische Ärzte Männern, bis zu 21 Getränke (Standardeinheiten Alkohol) und Frauen bis zu 14 Getränke pro Woche zu trinken. Natürlich haben die Trinker nicht besonders versucht, diese Grenzen einzuhalten: Denn wenn 14 Getränke der Leber keinen Schaden zufügen, würde der Schaden dann plötzlich ab einer zwei- oder dreimal höheren Dosis beginnen? Die Leber scheint nicht zählen zu können.
Im 21. Jahrhundert haben wir viel mehr gelernt. Genaue wissenschaftliche Untersuchungen haben bestätigt, dass bereits sehr geringe Mengen Alkohol das Gehirn schädigen und das Krebsrisiko erhöhen. Das ist viel ernster. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass es keine absolut sichere Menge Alkohol gibt, sondern nur von Dosen „mit geringem Gesundheitsrisiko" gesprochen werden kann. Im Jahr 2016 haben britische Ärzte diese Dosis für Männer und Frauen angeglichen, da bei kleinen Alkoholdosen das Risiko für beide Geschlechter gleich ist und bei Überschreitung das Risiko für Männer schneller ansteigt. Jetzt wird jedem empfohlen, nicht mehr als 14 Getränke pro Woche zu trinken: das sind 1 Liter 4 %iges Bier oder 6 Gläser Wein mit einer Stärke von 13 % (175 ml-Gläser). Darüber hinaus müssen Sie diese Trinkmenge über die ganze Woche verteilen und nicht jeden Tag trinken.
Ist es gesundheitsfördernder, seltener oder maßvoller zu trinken?
Für hellhaarige, hellhäutige und helläugige Menschen europäischer Abstammung ist es besser, seltener zu trinken (im kurzfristigen Trinkmodus), wenn Sie nicht auf das Trinken verzichten möchten. Weniger häufig bedeutet nicht mehr als einmal im Monat, was auf die Gefahr einer schnellen Suchtentwicklung bei regelmäßigem Trinken zurückzuführen ist. Für dunkelhäutige, dunkelhaarige und dunkeläugige Menschen ist das Trinkregime nicht von grundsätzlicher Bedeutung, sofern die Dosierungen in Bezug auf Ethanol eingehalten werden.
Wie verschiedene Völker Alkohol vertragen
Sie sollten auch bedenken, dass dunkelhäutige und dunkelhaarige Kaukasier (Mongoloiden sind ein separates Thema) bei regelmäßigen Trinkgelagen viel langsamer eine Sucht entwickeln als hellhäutige und blonde Menschen.
Dies liegt daran, dass dunkelhäutige und dunkelhäutige Menschen die Gene von Völkern südlicher Herkunft in sich tragen. Völker südlichen Ursprungs entstanden unter Bedingungen des Verzehrs großer Mengen an Früchten und Beeren, die viel Glukose, Traubensäure, Ballaststoffe und Pektin enthielten. Im Dickdarm durchlaufen diese Bestandteile eine alkoholische Gärung, sodass sich der Körper über viele Generationen hinweg an Mikrodosen von Ethanol angepasst hat.
Hellhäutige und blonde Menschen tragen die Gene nördlicher Völker in sich, die evolutionär tierische Lebensmittel und Gemüse konsumierten, die überwiegend Milchsäuregärung hervorrufen. Für Nordländer erweist sich Alkohol als Xenobiotikum (Fremdstoff), und die Abhängigkeit davon entsteht durch andere Mechanismen, die der Abhängigkeit von anderen schwachen Giften sehr ähnlich sind.
Woher hat der Mensch die Fähigkeit, Alkohol zu verstoffwechseln?
Das Enzym Alkoholdehydrogenase, das Alkohol abbaut, ist bei allen Säugetieren vorhanden, verarbeitet Ethylalkohol jedoch nur sehr schwer, kommt aber mit anderen Alkoholen deutlich besser zurecht. Wenn ein Mensch genau diese Art der Biochemie von Tieren geerbt hätte, würden wir uns nicht zum Trinken hingezogen fühlen: Schon die geringsten Dosen Alkohol, die in überreifen Früchten enthalten sind, würden zu schweren Vergiftungen im Körper führen, ganz zu schweigen von starken Getränken.
Wissenschaftler konnten jedoch herausfinden, dass unsere Vorfahren, nachdem sich der Evolutionszweig der Orang-Utans von ihnen trennte, aber bevor wir uns von Gorillas und Schimpansen trennten, ein besonderer Subtyp dieses Enzyms auftauchte – Alkoholdehydrogenase der „vierten Klasse" (ADH4). ). Eine kleine Mutation im Genom unserer Vorfahren veränderte die 294. Aminosäure des Enzyms und ermöglichte es ihrem Körper, überreife Früchte, die zu Boden fielen, zu verarbeiten, und machte das Klettern auf Bäume für unreife Früchte überflüssig.
So half uns vor 10 Millionen Jahren die Fähigkeit, Alkohol zu verarbeiten, von den Bäumen herunterzuklettern und offene Räume zu erkunden, um später zum Homo erectus zu werden. Und wie so oft in der Evolution wurde diese Fähigkeit später für ganz andere Zwecke nützlich.
Die Vorteile von Wein – Wahrheit oder Mythos
HauptsächlichVorteile alkoholischer Getränkekommt natürlich,aus trockenem Rotwein. Trockener Wein ist ein Gärungsprodukt von Trauben (Obst- und Beerenweine sind keine Weine im eigentlichen Sinne), bei dem der gesamte in den Trauben enthaltene Zucker durch Mikroorganismen zu Alkohol vergoren wird. Der einzige Zucker, der vergoren wird, ist der, der natürlicherweise in den Trauben vorkommt. Daher überschreitet der Ethanolgehalt in trockenen Weinen in der Regel 13 % nicht.
Gesundheitliche Vorteile ergeben sich vor allem aus trockenem Rotwein.starkes Antioxidans. Es trägt zur Senkung des Cholesterinspiegels bei und ist außerdem als Antioxidans 10–20 Mal stärker als Vitamin E. Trockener Rotwein enthält etwa dreimal mehr Resveratrol als Traubensaft derselben Rebsorte.
Als Referenz: Antioxidantien sind Substanzen, die die sogenannten aktiven Radikale neutralisieren können, die ständig im Körper gebildet werden und als einer der Faktoren des Alterns gelten. Es sollte jedoch beachtet werden, dass starke Antioxidantien kein absoluter Vorteil sind: Sie können sowohl vor Krebs schützen als auch Krebs verursachen. Ihr übermäßiger Gebrauch birgt Risiken.
Trockener Rotwein enthält außerdem eine Reihe wertvoller Mikroelemente, zum BeispielRubidium, das beruhigend, entzündungshemmend und antiallergisch wirkt.
Es ist zu bedenken, dass ein Überschuss an Rubidium für den Körper schädlicher ist als sein Mangel, sodass der tägliche Verzehr von trockenem Rot in großen Mengen keinen Nutzen bringt.
Der Frage, ob Wein gut fürs Herz ist, musste ein eigener Artikel gewidmet werden. Leider haben sich die Behauptungen, dass die sogenannte Mittelmeerdiät aufgrund mäßiger Mengen an trockenem Rotwein wohltuend für das Herz sei, als falsch erwiesen.
Wir müssen auch diejenigen enttäuschen, die glaubten, dass das Trinken in kleinen Dosen Arteriosklerose verhindern könnte. Nein, alle modernen wissenschaftlichen Daten deuten auf das Gegenteil hin. Eine gesunde Dosis trockenen Rotweins beträgt drei Gläser (ca. 450 ml) pro Woche.
Ist Bier gesund?
Ein weiteres alkoholisches Getränk, das gesundheitsfördernd sein kann, ist Bier. Die Rede ist vor allem von nicht pasteurisiertem, sogenanntem „lebendem" Bier, das vor 20 Jahren im Land vorherrschte und heute eine Rarität ist.
Bier enthält Hefeprodukte, darunterB-Vitamine, allerdings in Mengen, die nicht den Tagesbedarf decken; Zink, ein wertvolles Mikroelement, das für die Insulinsynthese notwendig ist. Der Zustand der Haut und des Fortpflanzungssystems hängt vom Zinkgehalt ab. Hopfenbestandteile – natürliche Analoga von Benzodiazepin-Beruhigungsmitteln – wirken beruhigend, insbesondere in Kombination mit Phytoöstrogenen, pflanzlichen Analoga weiblicher Sexualhormone der Follikelphase. Hopfen wirkt in moderaten Dosen beruhigend.
Die Grenze für eine gesunde Dosis Bier liegt bei etwa 600 ml pro Tag. Allerdings führt der tägliche Konsum von Bier über mehrere Jahre hinweg bei hellhäutigen, helläugigen und blonden Menschen zur Suchtbildung, auch aufgrund des Gehalts an Beruhigungsmitteln. Eine Biersucht entwickelt sich unbemerkter und ist schwieriger zu behandeln als eine „reine" Alkoholsucht, die beispielsweise als Folge einer Wodka-Sucht entstanden ist.
Wirkung der Hermesis (Hormesis)
In Bezug auf andere alkoholische Getränke können wir sagen, dass der Vorteil ihres moderaten Konsums in der Wirkung des sogenannten liegtHermese(Hormesis) – eine mobilisierende Reaktion des Körpers auf eine schädliche Wirkung in geringer Dosis.
Was ist das denn für ein Schlagwort? Lass es uns jetzt herausfinden
Dieser Effekt ist wie folgt: Unser Körper strebt danach, trotz äußerer Einflüsse gleich zu bleiben (Homöostase) und unternimmt daher als Reaktion auf die Einbringung von Gift Anstrengungen, die in die entgegengesetzte Richtung zum äußeren Einfluss gerichtet sind. Wenn der äußere Einfluss nicht übermäßig groß ist, kommt es zu einer mobilisierenden Reaktion (übliche Phasen bei zunehmendem Einfluss sind Aktivierung, Training, Stress). Das heißt, Sie können jede schädliche Wirkung von Alkohol annehmen und das Vorzeichen der Wirkung in das Gegenteil umkehren.
Dieser Effekt stellt sich nicht bei moderaten, sondern eher bei geringen Alkoholdosen ein: nicht mehr als 50 ml Wodka (ein Esslöffel Alkohol), nicht mehr als zweimal pro Woche.
Dieser Effekt existiert übrigens bei jeder schädlichen Wirkung und wird normalerweise mithilfe von Strahlung untersucht.
Schützt Alkohol vor Strahlung?
Stimmt es, dass Alkohol vor Strahlung schützt? Nach einer radioaktiven Explosion gab es beispielsweise Geschichten darüber, wie Strahlenkrankheit mit Wodka behandelt wurde. Ist es wahr?
Alkohol ist ein Antioxidans. Bei der Bestrahlung des Körpers entstehen aktive Radikale, die Zellen schädigen. Antioxidantien neutralisieren aktive Radikale. Obwohl Alkohol nicht oxidiert ist, hat er daher in gewissem Maße eine strahlenhemmende Wirkung. Alkoholoxidationsprodukte selbst haben eine schädigende Wirkung, die der Wirkung aktiver Radikale ähnelt. Eine bereits aufgetretene Strahlenkrankheit kann mit Wodka nicht behandelt werden (außer symptomatisch).
Das heißt, die Wodka-Vorbeugung gegen Strahlenkrankheit könnte so aussehen: Trinken Sie ein Glas und bewegen Sie sich weiter durch die Strahlungszone. Und am Ausgang - gleich unter einer Infusion.
Vielmehr ist es sinnvoll, vor der Einwirkung ionisierender Strahlung prophylaktisch trockenen Rotwein zu sich zu nehmen, da dieser ein weitaus zuverlässigeres Antioxidans ist.
Schädigt Alkohol Ihr Gehör?
Australische Wissenschaftler sagen, dass das regelmäßige Trinken kleiner Mengen Alkohol Menschen dabei helfen kann, ihr Gehör in Zukunft zu bewahren. Von 1997 bis 1999 befragten sie zweitausend Einwohner im Großraum Sydney, die über 55 Jahre alt waren.
Es stellte sich heraus, dass Menschen, die im Laufe ihres Lebens regelmäßig bis zu 56 Gramm reinen Alkohol pro Tag konsumierten (so viel, wie in 180 ml Wodka, 600 ml Wein oder 1440 ml Bier enthalten ist), seltener ein Gehör entwickeln Probleme im Alter. . Möglicherweise liegt der Grund in der gefäßerweiternden Wirkung von Alkohol, der die Durchblutung der äußeren Zellen des Ohrs verbessert.
Wissenschaftler weisen jedoch darauf hin, dass es dabei vor allem darauf ankommt, es nicht zu übertreiben: Patienten, die übermäßig trinken (mehr als 56 Gramm reinen Alkohol pro Tag konsumieren), haben viel schwerwiegendere Hörprobleme als absolute Abstinenzler.
Schützt Alkohol vor Depressionen?
Im Jahr 2013 wurde eine große Studie in der Stadt Pamplona, Spanien, abgeschlossen. Nach umfangreicher Arbeit mit 5. 500 Freiwilligen kamen Wissenschaftler zu dem Schluss, dass mäßiger Konsum – 5 bis 15 Gramm reiner Alkohol pro Tag – das Risiko einer Depression senkt. Besonders gute Ergebnisse wurden bei denjenigen beobachtet, die Wein in Mengen von 2 bis 7 Gläsern (150 ml) pro Woche tranken.
Wer dagegen mehr trank, hatte ein überdurchschnittlich hohes Risiko, an einer Depression zu erkranken. Depression und schlechte Laune sollten nicht verwechselt werden. Eine schwere depressive Störung ist eine Krankheit, die sich in einer langfristigen und – das ist der Hauptunterschied – grundlosen Stimmungsdepression, geistiger und motorischer Behinderung sowie der Unfähigkeit und Unwilligkeit äußert, natürliche Dinge wie Essen oder Sex zu genießen (Anhedonie). .
Warum trinken kreative Menschen?
Kreative Menschen bemerken manchmal, dass ihnen nach dem Trinken erstaunliche neue Ideen einfallen. Warum passiert das?
Im Körper löst Alkohol den Prozess der Apoptose aus: den Tod von Gehirnzellen. Dadurch werden einige Elemente vom neuronalen Netzwerk abgeschnitten, synaptische Verbindungen unterbrochen und dann teilweise wiederhergestellt. Manche Verbindungen entstehen nach einem neuen Muster. Hier ist Einsicht möglich, denn jedes Wissen und Verstehen ist die Weiterleitung elektrischer Signale im Gehirn auf einem bestimmten Weg.
Allerdings sind solche Erkenntnisse ein glücklicher Zufall, der in den ersten Jahren des Alkoholkonsums passieren kann. Es wird nicht möglich sein, dies gezielt zu erreichen, da wir nicht wissen, welches spezifische Neuronensterben zum Aufbau einer erfolgreicheren „Gedankenroute" führen wird. Es ist viel wahrscheinlicher, dass das Absterben von Neuronen zu einer Verschlechterung der geistigen Fähigkeiten führt und regelmäßiges Trinken zu Alkoholismus führt.
Was ist gesünder: in Maßen trinken oder gar nicht trinken?
Untersuchungen, die die Vorteile maßvollen Trinkens belegen, sind im Grunde fehlerhaft. Das sagt eine Gruppe von Wissenschaftlern aus den USA, Kanada und Australien.
Wissenschaftler analysierten 87 Studien. Ihren Ergebnissen zufolge stellte sich heraus, dass mäßige Trinker gesünder waren als Nichttrinker. Es stellte sich heraus, dass man den meisten dieser Studien nicht trauen kann.
Der größte Nachteil dieser Studien bestand darin, dass die Gruppe der Nichttrinker alle umfasste: sowohl diejenigen, die aus gesundheitlichen Gründen nicht trinken können, als auch diejenigen, die zuvor so viel getrunken hatten, dass sie sich später entschieden, damit aufzuhören, um nicht Alkoholiker zu werden. Es stellt sich heraus, dass eine Gruppe von Abstinenzlern in der Regel aus Menschen mit anfänglich schlechtem Gesundheitszustand besteht, der durch Alkoholkonsum oder schwere Krankheiten geschwächt ist. Und zur Gruppe der gemäßigten Trinker gehören Menschen, die nicht an einer Alkoholsucht leiden und grundsätzlich gesund sind, sodass sie es sich leisten können, so viel zu trinken, wie sie möchten.
Deshalb stellt sich am Ende der Studie heraus, dass moderate Trinker gesünder sind als absolute Abstinenzler. Wissenschaftler haben sich noch einmal frühere Studien angesehen und genau solche Menschen gefunden, die selten und unregelmäßig trinken. Es stellte sich heraus, dass sie länger leben als Studienteilnehmer mit mäßigem Alkoholkonsum. Ihre Lebenserwartung war im Durchschnitt länger als die von mäßigen Trinkern, als die von Nichttrinkern und sogar länger als die von starken Trinkern.
Habe die Forschung nicht mehr erlebt
Wenn die Mortalität durch Alkohol untersucht wird, werden ältere Patienten für die Studie ausgewählt: über 50 Jahre. Alkoholiker hingegen sterben oft früher. Doch „tote Menschen können nicht in Kohortenstudien einbezogen werden", wie ein Doktor der medizinischen Wissenschaften vom Boston Medical Center (USA) die Situation kommentiert.
Starke Trinker über 50 sind Menschen, die aufgrund eines besonders guten Gesundheitszustands, genetischer Veranlagung, des Konsums weniger gefährlicher alkoholischer Getränke usw. versehentlich überlebt haben. Aus diesem Grund leben Patienten mit einem so guten Gesundheitszustand, dass selbst Alkohol ihn nicht zerstören konnte, noch länger als Abstinenzler und machen damit alle Statistiken zunichte . Es ist nur so, dass die Widerstandsfähigsten am Leben blieben, der Rest der Alkoholiker starb früher, aber junge Menschen berücksichtigen wir in den Sterblichkeitsstudien nicht.
Naimi veröffentlichte zusammen mit der uns bereits bekannten Tanya Chikritz und anderen Kollegen 2019 neue Daten. Sie analysierten Statistiken der Centers for Disease Control and Prevention für 2006–2010 in den Vereinigten Staaten. Es stellte sich heraus, dass mehr als 40 % der Todesfälle durch Alkohol vor dem 50. Lebensjahr eintreten.
Alkoholkonsum erwies sich für Menschen über 65 Jahren als am wenigsten gefährlich: Obwohl 35 % der Todesfälle durch Alkohol auch in diesem Alter auftreten, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Trunkenbolde in diesem Alter vorzeitig sterben (vor dem vorhergesagten erwarteten Alter), um 80 % geringer. Wenn Sie also einen Artikel darüber lesen, dass Trinker länger leben als Nichttrinker, wissen Sie, dass dieses Muster nur für ältere Menschen gilt. Junge Alkoholiker sterben häufiger jung.
Kann Alkohol von Vorteil sein? Forschungsergebnisse
Im Jahr 1999 führte ein niederländischer Arzt eine Studie durch, deren Ergebnisse darauf hindeuten, dass maßvoller Alkoholkonsum sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirkt. Am seltensten trat ein Myokardinfarkt bei Patienten auf, die Alkohol in moderaten Dosen tranken: 14 bis 56 Gramm reinen Alkohol pro Tag, also weniger als ein Glas Wodka.
Bei absoluten Abstinenzlern war das Herzinfarktrisiko sogar etwas höher, bei Alkoholabhängigen deutlich höher. Dabei spielte die Getränkewahl keine Rolle: Wein, Bier und Spirituosen in Maßen senkten das Risiko für Herzerkrankungen gleichermaßen. Über diese und andere Studien zu diesem Thema wurde 2017 ein ausführlicher Artikel im British Medical Journal veröffentlicht.
Die Forscher vermuteten die gleiche U-förmige Abhängigkeit der Häufigkeit von Hirnerkrankungen von der Alkoholmenge. Das heißt, Gehirnerkrankungen treten bei Nichttrinkern etwas häufiger auf, bei mäßigen Trinkern selten und bei starken Trinkern deutlich häufiger. In diesem Fall stellt sich heraus, dass bereits geringe Mengen Alkohol nur das Gehirn schädigen. Generell lässt sich noch nicht sicher sagen, ob maßvoller Alkoholkonsum förderlich sein kann oder ob Alkohol in jeder Menge schädlich für uns ist.
Studien können zu unterschiedlichen Ergebnissen führen, und das ist normal: Gesundheit und Lebenserwartung werden von Tausenden und Abertausenden von Faktoren beeinflusst (Ernährung, Gewohnheiten, Sport, Klima, Gene, was auch immer). Den Einfluss eines von ihnen zu isolieren, ist eine schwierige Aufgabe, die eine große Anzahl von Themen, eine ausgefeilte Methodik und viel Geduld erfordert. Es ist oft schwierig, Ergebnisse vom statistischen Rauschen zu unterscheiden.
Was mit Sicherheit gesagt werden kann, ist, dass, wenn kleine Dosen Alkohol Vorteile haben, diese vor dem Hintergrund aller anderen Auswirkungen auf den Körper kaum sichtbar sind. Aber der Schaden durch Alkohol wird leider sofort erkannt und lässt bei Forschern keinen Zweifel aufkommen. Wenn es für Sie also vor allem darum geht, Ihre Gesundheit zu erhalten, dann ist es klüger, überhaupt nicht zu trinken, als zu versuchen, die Gesundheit des Körpers mit kleinen Dosen Alkohol zu verbessern.
Alkoholproduzenten können Wissenschaftler bestechen
Im Sommer 2018 brach in den USA ein Skandal aus: Das National Institute of Health (N. I. H. ) wollte 100 Millionen US-Dollar für eine groß angelegte Studie über die Vorteile kleiner Alkoholdosen ausgeben. Allerdings fingen Beamte die Korrespondenz zwischen Forschern und Vertretern der Alkoholindustrie ab. Es stellte sich heraus, dass das meiste Geld von Alkoholproduzenten stammte und die Ergebnisse der Studie vorbestimmt waren. Infolgedessen wurde die Studie abgebrochen.
Es muss gesagt werden, dass solche Nachrichten nicht überraschen sollten: Oftmals werden Untersuchungen zu den Vorteilen eines bestimmten Produkts von Herstellern gesponsert. Einige Unternehmen finanzieren beispielsweise einen Großteil der Forschung zu den Vorteilen von Kakao, während andere die Forschung zu den Vorteilen von Joghurt finanzieren. Dabei handelt es sich nicht um direkte Bestechung, und jeder kann sehen, wer die Recherche in Auftrag gegeben hat. Ein weiterer Vorteil besteht darin, dass die Hersteller die Ergebnisse in einem positiven Licht präsentieren können. Veröffentlichen Sie beispielsweise nur Studien, die die Vorteile von Kakao belegen, und sagen Sie dann, dass nicht nur Kakao gesund ist, sondern auch daraus hergestellte Schokolade (was nicht stimmt). Wir haben also einen weiteren Grund, kritisch gegenüber dem zu sein, was in der Presse über Wissenschaft geschrieben wird.
Um diesem Problem endlich ein Ende zu setzen, versuchen Wissenschaftler herauszufinden, ob mäßige Trinker länger leben als Nichttrinker.